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阵刺鼻的麻辣香味。
“这道水煮鱼讲究麻辣鲜香、鱼肉滑嫩、红油滚烫…”
何雨柱一边做菜一边讲,还时不时用炒勺盛起菜让马华、杨宝华上前看看,铁锅翻炒更没一点汤汁洒落。
讲到关键处,何雨柱甚至允许他们夹一块尝尝…
“刘岚,拿盆,再拿个碗…”
何雨柱说着一道麻辣鲜香的水煮鱼就出锅了,先往碗里盛了大半碗,其他的就都倒入盆里。
“刘岚,上菜…”
“下一道菜回锅肉,这道菜被称为川菜之王,讲究肥而不腻,酱香浓郁…”
何雨柱说着已经坐上锅很快空中就飘出回锅肉的香味。
马华、杨宝华眼都看直了,今晚招待领导二十几道菜,傻柱不慌不忙井然有序一步步来,没一丝慌乱,甚至还游刃有余。
后厨其他人也都看的目不转睛,闻着香味,口水都要流出来了,都想着自己要有傻柱这厨艺多好,觉得看傻柱肉做菜都是享受。
别看已经过了下班的点,后厨愣是一人没走,都想能从傻柱身上学个一星半点,自己也能在后厨有点地位。
何雨柱做菜的间隙,看了一眼冉秋月,见她挽着刘岚,俩人坐在一起聊的热火朝天。
“冉老师,你找我们主任,算抄上…”
刘岚两眼放光,连说带比划,把傻柱夸成绝世好男人,要不是她结婚了,都没冉秋月什么事,这种好男人可遇不可求。
冉秋月两颊绯红,看傻柱的眼里柔情似水,虽然也觉得刘岚话里有水分,但好像又没毛病。也感觉自己抄上了。
“刘岚,上菜,回锅肉…”
“下一道菜麻婆豆腐,这道菜讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活…”
何雨柱说着又坐上一口新锅、烧油、炒调料、下菜…很快锅里就飘出鱼香,他一边做一边讲,马华、杨宝华眼都瞪圆了,唯恐落下任何细节。
胖子上前拿过傻柱换下来的锅,小心翼翼清洗干净,这也是马华忙着学菜,不然跟傻柱刷锅都轮不到他。
“刘岚,拿盘,马华,学会了吧,这道菜你可见我做了好几次了,以后再有这菜,就由你掌勺…”
何雨柱说着看了看马华、杨保华,他俩就是他在后厨主要的培养对象,必须尽快让他们掌握小炒。
“得来,师父,没问题…”
“刘岚,上菜,麻婆豆腐…”
“下一道菜霸王别姬,也是今晚的主菜,大家伙看好了哈,过了这村可没这店…”
何雨柱说着来到红案
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